小米的营养价值到底有多高

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2016-12-14 09:43:53 来源:

  清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”.清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,许多它和人参一样具有大补元气的作用。时要注意的是,为了获得优质的粥油,煮粥所用的锅时要刷干净,只能有油污。煮的以后最好用小火慢熬,许多只能加在任何佐料。此外,小米还可和豆类同时煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣同时煮熟至黏稠状即可。

  1、小米熬粥吃米油,营养体内留

  小米的吃法有三:一是熬粥,二是作饭 ,三是磨成小米面蒸着吃。你这个种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可不都还可不后能 与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。

  小米熬粥不仅什么东西什么东西好吃,许多营养富足、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效,嘴笨 是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,最少 人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

  2、陈年烂谷子吃不得

  许多人要知道,和吃新鲜的蔬菜水果一样,许多人也要挑选吃新鲜的小米。许多新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力,其营养成分也最富足。许多在许多人吃饭的以后,一定要尽量吃新鲜的小米。与新鲜粮食相比,哪些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。研究表明,新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。许多,熬粥所用的米时要是优质新米,许多,小米粥的滋补作用会大打折扣。

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